Limpieza y Tratamiento Específico Manipulación Sector Lácteo “Obrador”



Duración:

50 Horas totales, 8 presenciales y 42 On-Line Teleformación. Opción Distancia: solo en formación privada.

- Opcional:

Módulos transversales total o parcialmente en Igualdad, Acreditación y Medio ambiente según detalle en Objetivo y Temario.

Fechas:

Inicio:

Solicite información sobre próxima convocatoria

Final:

El curso tiene una duración entre 30 - 60 días según horario de Tutorías del grupo.

Sesiones Presenciales:

Solicite información de horarios y sesiones presenciales del próximo grupo.
Convocatorias de agrupados abiertas en Barcelona y/o Madrid.
In Company a partir de 8-10 participantes, impartición en fechas y horarios acordados.

Precio:

Precios calculados para bonificaciones con tarifas publicadas para Formación Programada.
Consulte su precio y obtenga el mayor ajuste y promoción grupal

Convocatoria-agrupados


Para saber y conocer:

  • Cuál es la normativa básica aplicable a la manipulación de alimentos y que regula la higiene alimentaria.
  • Cuáles son las vías de contaminación de los alimentos y las enfermedades alimentarias derivadas de los peligros químicos por exposición.
  • Técnicas y sistemas para la realización de una correcta higienización-desinfección de utensilios, superficies e instalaciones.
  • Cómo conservar, transportar y almacenar los productos lácteos y sus derivados.
  • Cuáles son las reglas básicas de higiene para personal del sector alimentario en relación a la manipulación de los alimentos para garantizar la salubridad de los mismos.
  • Cuáles son las posibles causas que pueden provocar intoxicaciones alimentarias.
  • Cómo llevar a cabo el control de calidad a través del sistema A.P.P.C.C.
  • Conocimiento de medidas Preventivas necesarias para evitar contaminación cruzada.

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