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Limpieza y Tratamiento Específico Manipulación Sector Lácteo “Obrador”

Limpieza y Tratamiento Específico Manipulación Sector Lácteo “Obrador”
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Para saber y conocer:

  • Cuál es la normativa básica aplicable a la manipulación de alimentos y que regula la higiene alimentaria.
  • Cuáles son las vías de contaminación de los alimentos y las enfermedades alimentarias derivadas de los peligros químicos por exposición.
  • Técnicas y sistemas para la realización de una correcta higienización-desinfección de utensilios, superficies e...
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Limpieza y Desinfección Especialización en la Industria Cárnica

Limpieza y Desinfección Especialización en la Industria Cárnica
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Para saber y conocer:

  • Cuál es la normativa básica aplicable a la manipulación de alimentos y que regula la higiene alimentaria.
  • Cuáles son las vías de contaminación de los alimentos y las enfermedades alimentarias derivadas de los peligros químicos por exposición.
  • Técnicas y sistemas para la realización de una correcta higienización-desinfección de utensilios, superficies e...
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Manipulador/a de Alimentos Genérico

Manipulador/a de Alimentos Genérico

Para saber y conocer:

  • Cuál es la normativa básica aplicable a la manipulación de alimentos y que regula la higiene alimentaria.
  • Cuáles son las vías de contaminación de los alimentos y las enfermedades alimentarias derivadas de los peligros químicos por exposición.
  • Técnicas y sistemas para la realización de una correcta higienización-desinfección de utensilios, superficies e...
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Prerequisitos Para Restauración: Plan de Limpieza y Desinfección para A.P.P.C.C.

Prerequisitos Para Restauración: Plan de Limpieza y Desinfección para A.P.P.C.C.

Para saber y conocer:

  • Conceptos básicos de limpieza y normativa básica sobre higiene alimentaria.
  • Prerrequisitos para la elaboración de un plan de limpieza basado en la aplicación del sistema de A.P.P.C.C.
  • Técnicas y sistemas para la realización de una correcta higienización-desinfección de utensilios, superficies e instalaciones.
  • Identificación y utilización de productos adecuados y autorizados para...
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